-
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Andrzej Szymański
Poradnik ziołowy
dla chorych
na żołądek i wątrobę
Wydawnictwo
"MADA"
Warszawa 1994
Opracowanie graficzne i techniczne:
Małgorzata Maksimczuk
© Copyright by Andrzej Szymański
Warszawa 1994
Copyright by Wydawnictwo
"MADA"
Warszawa 1994
Skan By Bug for Torrenty.org
Wydawnictwo
"MADA"
00-020 Warszawa, ul. Chmielna 6 m. 3
tel. 29-13-33
ISBN 83-86170-02-6
Słów kilka do czytelników
Słynny w drugiej połowie XIX wieku zielarz i lekarz, ksiądz prałat Seba
stian Kneipp, pozostawił w swoich pamiętnikach anegdotyczną informację,
dotyczącą słynnego milionera Rotschilda, który szukał u niego rady w
związku ze złym stanem zdrowia. Rotschild opowiedział księdzu prałatowi
o swoim życiu codziennym, a zwłaszcza jak często i co jada, przedstawiając
szczegółowo pokarmy, jakie przyjmuje cztery-pięć razy dziennie. Na
zakończenie Rotschild opisał dolegliwości, jakie go trapią, pytając na co
właściwie jest chory, gdyż lekarze, u których zasięgał rady, stawiali różne
rozpoznania. Ksiądz Kneipp odpowiedział bez wahania: „Jestem gotów
odpowiedzieć panu na jego pytanie. Jest pan, po prostu, chory na brak
drugiego żołądka".
W tej błyskotliwej diagnozie kryje się wielka prawda, znana wszystkim
wielkim lekarzom już od czasów starożytnych, a stwierdzająca, że ludzie
dogadzają sobie nadmiernie, gdy tylko mają po temu okazję. Dzisiaj ponad
połowa ludzkości ma kłopoty z żołądkiem, a potwierdzają to różne dane
statystyczne, publikowane m.in. przez* Światową Organizację Zdrowia.
Ludzie tak niefrasobliwie traktują swój układ pokarmowy, obciążając go
często nad wyraz szkodliwymi pokarmami, iż należy się dziwić, że jeszcze
mają żołądki. Dopiero gdy zaczynają im dokuczać różne dolegliwości, które
słusznie łączą ze ,,słabym żołądkiem", szukają pomocy u lekarza.
Wielki lekarz starożytności Hipokrates mawiał, że źródłem każdej cho
roby jest żołądek. Ta prawda jest aktualna po dziś dzień.
Cóż więc robić, aby odżywiać się właściwie?
Aby być zdrowym, należy jadać trzy razy dziennie. Przerwy między
posiłkami nie mogą być za długie -już po siedmiu, ośmiu godzinach nasz
apetyt osiąga granicę głodu i wówczas zjadamy więcej niż potrzebuje nasz
organizm. Potrawy i napoje powinny być ciepłe, ale nie gorące, gdyż te
ostatnie źle wpływają na układ trawienny (szkodzą śluzówce żołądka).
Wszystkie napoje należy pić łykami, a nie jednym haustem, zimne zaś -
bardzo wolno i nigdy na pusty żołądek. Wyjątkiem od tej zasady jest czysta
woda lub woda mineralna pozbawiona gazu.
Po zjedzeniu owoców nie wolno pić wody, tak jak nie wolno łączyć
tłustego pożywienia z ciepłym jeszcze pieczywem i słodyczami.
Nie powinno się siadać do posiłku, kiedy jest się zmęczonym. Dobrze jest
się najpierw napić soku owocowego lub wody z dodatkiem soku z cytryny.
Zdrowy człowiek może się obejść bez jedzenia kilka dni, pijąc tylko wodę.
Taka przerwa odmładza go i dodaje energii, bo głodówka to odpoczynek
dla organizmu, przede wszystkim dla układu trawiennego. Dwa - trzy dni
bez jedzenia wystarczają zazwyczaj dla oczyszczenia organizmu i odnowy
sił. Taką krótką głodówkę warto przeprowadzać od czasu do czasu przez
jeden dzień, pijąc jedynie dowolne ilości ciepłego naparu z kwiatu lipy z
dodatkiem miodu.
3
Podstawą naturalnego trybu życia jest odpowiednie pożywienie z prze
wagą surowych owoców i jarzyn, uzupełnione ciemnym pieczywem, rośli
nami strączkowymi, mlekiem i jego przetworami. Takie pożywienie dostar
cza organizmowi właściwą ilość węglowodanów, białka, soli mineralnych,
tłuszczów i witamin, a tym samym jest w pełni wystarczające. Aby takie
zdrowe pożywienie dobrze przyswoić, należy przestrzegać powyższych i
poniższych zasad:
- Nie jedzmy, kiedy nie czujemy łaknienia, lub kiedy jesteśmy w złym
nastroju, a zwłaszcza rozgniewani.
- Każdy kęs gryźmy dokładnie, a przed połknięciem mieszajmy ze śliną -
uchroni nas to od nieżytu żołądka.
- Jeśli mamy kłopoty z trawieniem, unikajmy - zwłaszcza wieczorem -
ostrych przypraw, grochu, fasoli, bobu, kapusty, cebuli, czosnku, jaj na
twardo, gdyż powodują one powstawanie gazów w jelitach. Rośliny strącz
kowe, dobrze ugotowane, jedzmy najwyżej raz - dwa razy w tygodniu i
tylko na obiad.
- Starajmy się nie jeść, zwłaszcza wieczorem potraw nazbyt słodkich,
słonych i tłustych, a także nie pić napojów gazowanych.
- Do przyprawiania potraw nie używajmy octu, tylko soku z cytryny,
kwasku cytrynowego lub octu winnego.
- Jeśli jesteśmy osłabieni, pijmy soki owocowe zamiast wody i używek.
Jeśli mamy taką możliwość, zaspokajajmy pragnienie owocami!.
- Jajka spożywajmy tylko w jednej postaci: ugotowane na miękko.
Osoby zdrowe mogą zjadać dwa jajka dziennie, chore - tylko dwa na
tydzień.
- Jeśli nie jesteśmy wegetarianami, zrezygnujmy 2-3 razy w tygodniu z
mięsa i wędlin.
- Rano, na godzinę przed posiłkiem, pijmy małymi łykami chłodną
wodę, a jeśli cierpimy na zaparcia - na pół godziny przed każdym posiłkiem
i wieczorem przed położeniem się spać.
- Unikajmy szkodliwym dla żołądka połączeń potraw, a zwłaszcza:
gotowanych ryb z mlekiem, potraw słonych i kwaśnych ze słodkimi, potraw
roślinnych z potrawami pochodzenia zwierzęcego, np. fasoli, soczewicy, soi
razem z jajkami, serem białym i serami twardymi; tłuszczów zwierzęcych z
tłuszczami roślinnymi; jarzyn surowych z owocami, choć taka kombinacja
w małych ilościach nie jest szkodliwa.
- Nie używajmy raz użytych tłuszczów.
- Nie przejadajmy się.
4
[ Pobierz całość w formacie PDF ] - zanotowane.pl
- doc.pisz.pl
- pdf.pisz.pl
- wzory-tatuazy.htw.pl