• [ Pobierz całość w formacie PDF ]
    Niniejszy
    darmowy
    ebook zawiera
    fragment
    pełnej wersji pod tytułem:
    ”
    Aby przeczytać informacje o pełnej wersji,
    Darmowa publikacja
    , dostarczona przez
    Niniejsza publikacja może być kopiowana oraz dowolnie
    rozprowadzana tylko i wyłącznie w formie dostarczonej przez
    Wydawcę. Zabronione są jakiekolwiek zmiany w zawartości
    publikacji bez pisemnej zgody Wydawcy. Zabrania się jej
    odsprzedaży, zgodnie z
    © Copyright for Polish edition by
    Data: 28.02.2006
    Tytuł: Przyprawy do każdej potrawy (fragment utworu)
    Autor: Anna Popis-Witkowska
    Projekt okładki: Marzena Osuchowicz
    Korekta: Sylwia Fortuna
    Skład: Anna Grabka
    Internetowe Wydawnictwo Złote Myśli
    Złote Myśli s.c.
    ul. Daszyńskiego 5
    44-100 Gliwice
    WWW:
    EMAIL: kontakt@zlotemysli.pl
    Wszelkie prawa zastrzeżone.
    All rights reserved.
    SPIS TREŚCI
    ..........................................................................................................4
    .............................................................................................................................5
    ..................................................................................................................................6
    ..............................................................................................................9
    ..........................................................................................................11
    ............................................................................................................................12
    .............................................................................................................................15
    .........................................................................................................................17
    .....................................................................................................................19
    ............................................................................................................................22
    ..........................................................................................................................23
    .........................................................................................................................26
    ............................................................................................................................28
    .....................................................................................................30
    .........................................................................................................................32
    .........................................................................................................................34
    ...............................................................................................................................37
    ..........................................................................................................................39
    ............................................................................................................................42
    ......................................................................................................................43
    .................................................................................................................45
    ...........................................................................................................................48
    ........................................................................................................................50
    ..............................................................................................................................52
    .....................................................................................................................54
    ........................................................................................................................55
    ...................................................................................................................57
    ..........................................................................................................................59
    .......................................................................................................................61
    .................................................................................................................................63
    .............................................................................................................................64
    ..............................................................................................................................66
    .........................................................................................................................68
    ..........................................................................................................................70
    ..............................................................................................................................73
    .......................................................................................................................75
    ...........................................................................................................................78
    ............................................................................................................................79
    ............................................................................................................81
    ...........................................................................................................................83
    .......................................................................................................................84
    ...........................................................................................................................86
    ..............................................................................................................88
    JAKIE PRZYPRAWY PASUJĄ
    ........................................90
    ......................................................................................93
    ....................................................................................................................................93
    ................................................................................................................95
    .........................................................................................................97
    ..............................................................................................................98
    .............................................................................................................99
    ..............................................................................................................100
    ....................................................................................100
    ...................................................................................................103
    DO
    RÓŻNYCH POTRAW?
    PRZYPRAWY DO KAŻDEJ POTRAWY – darmowy fragment –
    Anna Popis-Witkowska
    ● str.
    4
    PRZYPRAWY
    Według słownika – przyprawa to „substancja dodawana do potraw
    dla polepszenia ich smaku i zapachu”. Każdy z nas umie wyliczyć
    z pamięci przynajmniej kilka przypraw. Ale co o nich wiemy?
    Najczęściej znamy ich smak i kolor - i na tym kończy się nasza wiedza o
    nich. A przecież wiele przypraw ma ciekawą historię, często też nie
    mamy pojęcia, że zanim dane zioło zaczęło być przyprawą, to było
    lekiem lub nawet substancją magiczną. Do dziś wiele z roślin
    przyprawowych funkcjonuje równolegle w lecznictwie. No i wielu
    dodajemy do potraw w celu pobudzenia namiętności partnera – tak,
    tak, przyprawy bywają także afrodyzjakami.
    Jedzenie jest koniecznością i przyjemnością - niech ta przyjemność
    będzie jak największa. Temu właśnie służą przyprawy. Wystarczy
    szczypta tego czy owego – i zwykły kotlet może stać się daniem
    godnym królewskiego stołu i najbardziej wyrafinowanego
    podniebienia.
    Dzięki temu poradnikowi mogą się Państwo dowiedzieć, skąd pochodzi
    dana przyprawa, od jak dawna jest znana, jaką ma historię i – co
    chyba jednak najważniejsze – jaka przyprawa do jakiego pasuje
    dania. Niniejsza książka pomoże uniknąć kulinarnej wpadki i doradzi,
    co z czym łączyć, co czym przyprawić, by efekt był znakomity. Aby
    ułatwić szukanie – opisy przypraw są ułożone alfabetycznie według
    nazw.
    Życzymy Państwu, by gotowanie stało się wspaniałą przygodą,
    podróżą w świat nieznanych, acz wspaniałych smaków i aromatów!
    Copyright by Wydawnictwo
    & Anna Popis-Witkowska
      PRZYPRAWY DO KAŻDEJ POTRAWY – darmowy fragment –
    Anna Popis-Witkowska
    ● str.
    5
    Alpinia
    (Alpinia)
    Opis
    Bylina z rodziny imbirowatych, dorasta do wysokości 2,5 metra,
    występuje w kilku odmianach. Nazywana też gałgantem.
    Przyprawą jest świeży bądź suszony korzeń (suszony często jest
    mielony na proszek).
    Pochodzenie
    Azja Południowa.
    Historia
    Przyprawa używana od dawien dawna w Malezji, Chinach
    i Indiach. Jest także rośliną leczniczą.
    Właściwości
    Korzenny smak i zapach.
    Zastosowanie
    Dodaje się alpinii do potraw kuchni chińskiej, malajskiej
    i hinduskiej. Pasuje do drobiu i ryb, a także do potraw z ryżu.
    Copyright by Wydawnictwo
    & Anna Popis-Witkowska
       [ Pobierz całość w formacie PDF ]

  • zanotowane.pl
  • doc.pisz.pl
  • pdf.pisz.pl
  • wzory-tatuazy.htw.pl